Si os decimos la verdad hace un par de años no teníamos ni idea de lo que era un ceviche, nos sonaba a comida exótica, peruana, no se… En fin, algo que no habíamos comido nunca ni nos interesaba probar porque estaba totalmente fuera de nuestro radar. A nosotros lo que realmente nos gustaba era lo de aquí, lo de toda la vida, el sota, caballo y rey y ni se nos pasaba por la cabeza probar algo así. Y si no nos planteábamos probarlo… ¡¡Mucho menos cocinarlo!! Pues fijaros como cambian las cosas, aquí estamos a día de hoy sentados y dispuestos a enseñaros a hacer una receta de este rico manjar, como pone en el título ‘con mucho arte’.

No queremos ser aguafiestas, pero lo que aquí se va a presentar no es un ceviche peruano, es uno español que sin embargo no le va a tener mucho que envidiar al primero. Se trata de una preparación muy sencilla que os va a servir como un aperitivo a un primer plato o como plato complementario en una cena de picoteo, vamos lo que más nos gusta. No se tarda nada y se disfruta mucho. Además los ingredientes son de los que todos tenemos en la despensa de casa, por eso no hay disculpa para no hacer este plato.
La receta del ceviche, en este caso, va a estar basada en los berberechos como ingrediente principal. ¿Quién no tiene una o dos latas de berberechos que están olvidadas muriéndose del asco en algún armario de la cocina…? El resto son ingredientes muy comunes que podemos encontrar en cualquier lugar. En la tarjeta de la receta veréis que es sencillísimo de preparar con la ventaja de que suele gustar a todo el mundo. Esperamos que os guste el resultado final y cualquier duda o sugerencia podéis dirigiros a nosotros sin ningún problema.

Ceviche de berberechos con mucho arte
Descripción
Un aperitivo exótico para nuestros paladares y sobre todo fácil, fácil, fácil.
Ingredientes
Instrucciones
Añadir ingredientes, cerrar, mover y servir
Añadir en un tarro de cristal con tapadera:
un buen chorreón de aceite, 1/4 de cebolla picada en juliana, sal, pimienta, el zumo de media lima, el aguacate cortado en tacos pequeños, echamos la lata de berberechos junto con un poco de su propia agua, un toque de salsa siracha, cilantro (si es natural mejor). Cerramos el frasco con su tapa, lo movemos bien para marinar, cómo si fuera un cocktail y se sirve!.Si queremos añadir un toque crujiente podemos incluir unos cuantos kikos (es opcional).