Existen pocas personas que se puedan resistir a una buena ensaladilla rusa hecha con amor y cariño. Porque este plato, en realidad, tiene poco de ruso y mucho de aquí, de nuestra tierra. Si lo logramos ejecutar con esmero podemos conseguir estremecer cualquier paladar, por muy refinado que este sea. Estamos ante un manjar que algunos han llegado a catalogar como un plato algo viejuno, pero que en realidad soporta sin ningún problema el paso de los años.


Como vais a ver, la receta de ensaladilla rusa que presentamos hoy aquí es muy básica. Pero ya sabéis lo que se suele decir: ‘menos es más’ y este es un clarísimo ejemplo de ello. A nosotros nos encanta esta receta porque se logra el sabor que buscamos y a partir de ella cada uno puede agregar los ingredientes que quiera para completarla a su gusto. De todos modos se podría decir que es una elaboración perfectamente equilibrada con los cuatro ingredientes que nosotros proponemos. No se llega a echar de menos ningún otro ingrediente porque la esencia del plato se consigue con creces. El resto es cuestión de gustos.

Por supuesto estamos hablando de una receta de ensaladilla rusa totalmente casera. Eso es algo muy importante, es lo que le da el toque necesario para hacer de ella un plato muy sabroso. Hay mucha diferencia entre las ensaladillas que se pueden adquirir en el supermercado y esta. La que aquí presentamos es una ensaladilla rusa con mayúsculas.

Y no estamos hablando de la receta de ensaladilla rusa de Arguiñano o de Chicote, se trata de nuestra propia receta, realizada con nuestras limitaciones pero con ganas y con un resultado que sorprende a más de uno. Ya nos diréis si os ha gustado, a nosotros nos encanta y es un plato que está entre los favoritos de toda la familia.

Ensaladilla rusa con cuatro ingredientes
Descripción
Estamos ante un básico de cualquier repertorio de recetas que se precie. Fácil y deliciosa. Apetece siempre.
Ingredientes
Instrucciones
Cocer ingredientes
Lavar las patatas y cocer con piel. Nosotros lo hicimos en una olla a presión y estuvieron durante unos 12 minutos, pero recordad depende de la olla en si.
También pusimos los 6 huevos a cocer, durante 10 minutos en un cazo normal.
Cuando las patatas están cocidas, poner en un escurridor para que salga el exceso de agua. Del mismo modo, cuando los huevos terminan de cocer, ponerlos en un bol con agua muy fría para que se puedan pelar bien.
Pelar y cortar
Pelar las patatas, con cuidado de no quemarnos y partirlas en trozos pequeños, cubos de 1 cm. más o menos.Posteriormente pelar los huevos, cortar 4 en trozos pequeños, similares a las patatas y mezclar todo. Los otros dos huevos los reservamos para decorar.Atún
Escurrir el atún y añadir a la mezcla.
Salar y mover
Salar todo y mover para que los ingredientes se integren. Vamos añadiendo mayonesa a la mezcla y seguimos moviendo hasta que ya quedé todo bien mezclado.
Presentación
Poner todo en una bandeja, cubrir de mayonesa, cortar los huevos que teníamos reservados en rodajas para decorar y picar las yemas de los huevos que teníamos reservadas por encima. Y ya está.