En nuestra casa somos unos grandes aficionados a la comida italiana: la pasta, la pizza, risottos… Ummmm, no nos resistimos a la gastronomía italiana, nos encanta. Antes de la pandemia solíamos frecuentar muchos de los restaurantes italianos, sobre todo franquicias, que hay cerca de nuestro lugar de residencia entre los que están Di Bocca, Ginos, del grupo VIPS, La Tagliatella y muchos más.


Como hace mucho tiempo que no pisamos ningún local nos da mucha envidia la gente que sí lo hace y por eso vamos a intentar copiar algunos de nuestros platos favoritos de dichos restaurantes. Es de Ginos el primer reto que hemos querido plantearnos. Supone intentar replicar Vermicelli Neri con Gulas, es decir, pasta fresca negra con gulas, aceite, guindilla, ajo y una pizca de perejil. Un plato muy apetecible y sano, perfecto para todos y que, si sale bien, será un placer comerlo y nos traeremos directamente Ginos a casa.

No queremos ser modestos, pero el resultado de este primer reto en nuestro blog tedoylareceta.com ha sido: RETO CONSEGUIDO!!! Nos han quedado unos Vermicelli Neri con Gulas que se comería cualquier cliente de Ginos. La verdad es que estamos bastante sorprendidos porque no esperábamos este éxito en nuestro primer desafío. No es un plato muy difícil de preparar y si sois amantes de la pasta os va a encantar hacerlo. Ya nos diréis.

Próximamente intentaremos replicar nuevos platos o elaboraciones gastronómicas. Y lo que es más importante: seremos sinceros con el resultado. Si sale un gran plato lo diremos y si sale algo incomible también saldrá aquí publicado. Por cierto, aceptamos sugerencias sobre nuevos retos a realizar. Si hay algún plato de algún restaurante que te gustaría comer en casa y no te atreves o no te apetece llevarlo a cabo mándanos tu sugerencia e intentaremos realizarlo.

RETO de pasta: Hacemos Vermicelli Neri con Gulas de Ginos
Descripción
Nuestro primer reto. ¿Obtendremos un buen resultado? ¿O será un fiasco?
Ingredientes
Instrucciones
Cocer pasta
Comenzamos cociendo la pasta el tiempo que indica el fabricante. Mientras cuece, aprovechamos para cortar los dientes de ajo en láminas.
Sofrito
Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente se echan los ajos y las cayenas, una desmenuzada y otra entera y freímos todo hasta que estén los ajos dorados.
Final
Se baja el fuego y se añaden las gulas. Se dan unas vueltas a fuego bajo y se echa la pasta, que previamente habremos escurrido, removemos a baja temperatura. ¡Listo!