Cuando estamos en invierno y con la nevada del siglo sobre nuestras ciudades no hay nada más rico, más adecuado y que apetezca más que una sopa de pescado y marisco. Una receta de siempre, que bien hecha nos dejará el cuerpo como nuevo. A nosotros nos encanta este tipo de platos de cuchara, calentitos, perfectos para esta época del año. Como se suele decir: ‘levantan a un muerto’. Y como veréis es muy fácil y la puede hacer cualquier persona.


Vamos a presentar un plato que puede ser o bien un primero rico y calentito o bien un segundo más liviano servido después de una ensalada u otro tipo de entrante. Ideal para comidas o cenas. En definitiva os vamos a dar una receta muy versátil con la que siempre se acierta y que a todo el mundo le gusta.
Aunque he de confesar que de pequeño no me gustaba demasiado este plato. Es la típica sopa en la que, a medida que vas metiéndote la cuchara en la boca, comes y te vas encontrando un poquito de todo: que si una gamba, que si un trocito de cebolla, que si un trocito de pescado… Uff, algo nada apetitoso en aquellos tiempos de juventud pero hay que reconocer que es lo mejor del plato en la actualidad, ummm. La gracia es esa. Disfrutar de una gran cantidad de ingredientes que combinan especialmente bien haciendo del plato un verdadero placer.


En este caso nuestra receta está hecha en una versión rápida, ya que no nos hemos parado a elaborar el fumet de pescado. Por un lado el caldo se puede comprar en cualquier supermercado y por otro para el pescado hemos usado la fritura de pescado que vende cualquier supermercado. A partir de esta base, con el resto de ingredientes sí hemos construido una receta muy resultona.
Así que animaros a hacer este platazo. Es rápido, rico, alimenta y te deja buen cuerpo. Ya nos contaréis el resultado. Os sorprenderá. Escribidnos!!!

Sopa de pescado y marisco, ideal para el frío
Descripción
Receta fácil y rica para combatir el frío
Ingredientes
Instrucciones
Sofrito
Se cortan los dientes de ajo, la media cebolla y el tomate y a la vez se pone a calentar una cazuela con aceite (se cubre la base). Cuando está caliente se añade la verdura para sofreír.
Sofrito
Se sofríe durante unos 7 minutos y se añade el pescado, las anillas y de calamar y las gambas (previamente peladas) en el sofrito. Se sofríe durante otros 7 min. Si quieres opcional, puedes añadir una cucharada de carne de pimiento choricero.
- Posteriormente se añade el caldo de pescado y se deja que cueza durante otros 7 min. ¡Y ya está!Si quieres puedes añadir fideos y un huevo cocido y tienes una comida muy completa.